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2月 旬のお野菜セットS
今月も毎回楽しみにしている無農薬のお野菜が届きました。
今回わが家に届いた「旬のお野菜セットS」の内容はこちら
- ほうれんそう 京の丹波 野村家（京都府）
- キクナ（春菊）さわ農園（大分県）
- つぼみ菜 ツチクレ（鹿児島県）
- 淡路島の葉つき玉ねぎ 島ノ環ファーム（兵庫県）
- 福富生まれのれんこん 吉田農園（佐賀県）
- じゃがいも（デジマ）うかのわ（愛媛県）
- 長いも のらくら農場（長野県）
- ハナビラタケ 森の環 (富山県）
追加定期
- にんじん 宮嵜 祐介（鹿児島県）
- ひらがい卵 京農園よしだ（京都府）
おまけ
- レモン さぬき有機（香川県）
じゃがいも（デジマ）
今回の大ヒットはじゃがいも！
フライドポテトにしたら美味しくて！美味しくて！
まさにお店の味！いや、できた瞬間から口に入る時間を加味したらお店以上かも！
じゃがいも自体の美味しさと、できたてを食べられる自宅の特権も相まって、これ以上美味しいフライドポテトってある？と自画自賛しました。
主婦歴はとんでもなく長いですが、フライドポテトを作ったのは人生で2.3度目くらい。
素材がいいと私でもこんなに美味しくできるのね！
今流行り？のASMR食べ物の咀嚼音のYouTubeでもいい仕事をしそうな
フライドポテトができました。
1人、咀嚼音も楽しみながら頂ましたよ。
大満足
ほうれんそう
ほうれん草は下茹でしてからバターで炒めました。味付けは塩を少しだけ。
バターの香りもしつつ、しっかりほうれん草の香りも残っていて味が濃く美味しかったです。
子供のお弁当に入れる時は見た目が映えるのでハムやベーコンと一緒に炒めていましたが、本当はほうれん草だけのほうが好き。
下茹でしても炒めでも柔らかくなり過ぎず、程よい歯応えがあったのも良かったです。
キクナ（春菊）
毎度お馴染み化しているかもしれませんが、チヂミです。
特に苦味のあるキクナはチヂミにするととても美味しい。一緒に届いた長芋をすって入れたので
食感はお好み焼きっぽくなったかもですが、どちらにしてもキクナのチヂミは大好きです。
長芋は一部短冊切りして生地に混ぜたので、シャキシャキした食感が残ってて美味しかったです。
その他、ハナビラタケ、つぼみ菜も一緒に入れました。
タレにはおまけでいただいたレモンを添えて。
つぼみ菜
つぼみ菜というお野菜です。私は初めて知りました。
からし菜の仲間のお野菜らしいのですが、そもそもからし菜もよく分からない。
マコモダケに少し似てる気もしましたが、煮込んだ感じは冬瓜に似てる気もしました。
お野菜の世界も似ているようで全く同じお野菜はないので面白いですね！
生でも食べられるようなので、カットしながら味見してみました。
苦味のようなクセを感じる部分と甘みを感じる部分もあり生でも美味しかったです。
淡路島の葉つき玉ねぎ
葉の部分だけお味噌汁に入れました。見た目は長ネギにそっくりなのですが、火を通すととても柔らかくとろけるような食感になり明らかに長ネギよりクセがなく甘い。
とても美味しかったです。見た目はそっくりでも長ネギより好きかも〜。
お野菜の説明書を読んでなかったらうっかり捨ててしまいそうなの部分ですが、とんでもない！むしろ葉の部分だけでも購入したいくらい美味しかったです。
粕汁のように見えるのは卵の白身です。とろろご飯に卵の黄身だけのせたので、白身はお味噌汁に入れて頂きました。
玉ねぎの部分は辛味が少なく甘味があって柔らかいので、生で食べることがおすすめされていました（お野菜の説明書より）水にさらす必要も無いということでとても簡単！
茹でた豚肉の上にのっけてポン酢をかけて一緒に頂きました。おまけでもらったレモンもかけて。
生玉ねぎが大好きなのですが、胃が痛くなることが多いので普段は控えていましたが、こちらの玉ねぎは水でさらしていないにも関わらず全く大丈夫でしたよ！
柔らかくてとても美味しかったです。レモンをかけたことで多少感じる辛味も消え、あっさりと食べられました。
こちらは鶏肉と一緒に炒めました。おまけでいただいたレモンの皮も一緒に。
味付けは塩レモン。鶏肉と塩と小さくカットしたレモンを揉み込んで焼いただけ。
もも肉の脂っこさがレモンでかっぱりと食べられて最高の相性でした。
卵焼きの上にもスライスした玉ねぎを乗せて頂きました。
詳しい感想は卵の紹介のところに載せています。
福富生まれのれんこん
れんこんチップス。
薄くスライスをして水にさらしたら、水気を拭き取って米粉を付けて、少し多めの油で揚げ焼きにしました。
最後に強火にして2度焼きするとカリカリになります。
下味は付けず、お塩をつけながら食べようと思っていたのですが蓮根がとっても甘みがあって美味しくて。
全部食べ終わってから「あっ、お塩つけるの忘れてた！」と気が付きました。
味付け無し、れんこんの味だけですごく美味しかったです。
長いも
1本はチヂミにすったものと短冊にカットしたものを入れて頂きました。
2本目は生でとろろご飯に。一緒に届いたひらがい卵をのっけて。
お醤油も準備していたのですが、とりあえず何も付けないで食べてみたら長いもは甘みがあって、卵は濃厚で。
あまりに美味しいので一切味付けなしで半分くらい食べました。そのあとは塩を少しだけかけて味変。少しの塩で長いもの甘みが増して2度美味しかったです。
残念ながらお醤油の出番はありませんでした。
ハナビラタケ
ハナビラダケは今、注目のスーパーフードと言われている希少なキノコのようです。かなり高額で売っているところもあるようなので、2570円の旬のお野菜セットに入ってて食べられるなんて超ラッキーだと思いました。
チヂミに入れた時はキクナの主張が強すぎてハナビラタケの味も食感もよく分からずちょっともったい食べ方をしてしまったかな？と思いました。
お味噌汁で食べた感想は、元々淡白なキノコのようで、味はよく分からなかったのですが、食感がコリコリとしていて食べ応えがありました。ハマる食感でした。
キノコ類は煮込むと独特の香りが強く出るものが多く、それが個人的には少し苦手なので、香りで主張せず、食感を楽しめるハナビラダケは私の超好みです。
にんじん
待っていました！人参。今回はかなり大きめのものが4本入っていました。
食べ方は毎度同じ、塩でまぶしただけの簡単浅漬けです。
1キロ入りなのですが美味しくてあっという間に食べ切ってしまうので、月1回の配達では足りません。
先日、久しぶりにスーパーでにんじんを買って浅漬けにしたのですが、本当に申し訳ない💦でもあまりにも坂ノ途中さんで購入するにんじんと味の濃さ、みずみずしさ、柑橘系のような爽やかな香り、甘み、全てが違っていて改めて坂ノ途中さんのお野菜の美味しさを痛感しました。
そして何よりも、生で食べるので特に無農薬という安心感が半端ないことにも改めて実感しました。
今回届いたにんじんはすごくパリパリとした食感で水分は少なめ。しっかりと甘みがあったので塩でまぶすのがもったいないと感じるくらいでした。
ひらがい卵
味の濃い美味しい卵です。ほうれん草のバター焼きが余ったので、卵焼きの具材にしてアレンジしました。
玉ねぎのスライスも余り物なので余り物で一品出来上がり得した気分！
ほうれん草のバター炒めに味がついているので追加で味付けはしていませんが、卵そのものの味の濃さと、バターの風味で濃厚でした。玉ねぎと一緒に食べることであっさり味変になって2度楽しめましたよ。
最近は火を通して食べることが多かった卵ですが、久しぶりに生で食べたらとてもクリーミーで濃厚でとても美味しかったです。
長芋もとても甘みがあったので味付けなしでも本当に美味しくて。
半分は味付けなしで、残りの半分はほんの少しお塩を振っていただきました。卵と長芋の甘味が増してさらに美味しかったです。
レモン（おまけ）
毎回楽しみにしているおまけ今回はレモンを頂きました。スーパーで購入するレモンはレモン汁を料理に使いますが、無添加のレモンだと皮まで食べようと思います。
レモンの搾り汁をお料理にかけたり、タレに入れたりする他に、果肉の部分を細かく切ってお塩と一緒ににお肉に揉み込んで下味を付け、レモンの皮はスライスして玉ねぎと鶏肉と一緒に炒めました。
もも肉があっさりいただけて最高に美味しい組み合わせでした。
お野菜の説明書
毎回お野菜と一緒に届く「お野菜の説明書」です。今回も、またまた私の知らないお野菜がありましたが、こちらの説明書があるので慌てることはありません。
定番のお野菜もどうのように調理して食べようか「お野菜の説明書」を見ながら思いを巡らします。この時間が本当に楽しいです。
お野菜の保存方法も載せてくれているので勉強になりますよ。
こんな可愛いクッキーも購入できます
お野菜の宅配の「坂ノ途中」さんですが、こんな可愛いクッキーも購入できます。
猫ちゃんクッキーは北海道産の小麦、国産の米粉を使用。ベーキングパウダーはもちろんアルミフリー。見た目の可愛さだけでなく安心して贈り物にできるちょっと差が付くクッキーです。
数量限定なので気になった方はお早めに！
有機チョコレート・クラフトチョコレート・カカオサンドクッキー・マフィンやバターサンドなどの焼き菓子。
パッケージの可愛さだけでなく、原材料にこだわった安心して食べられるスイーツをお探しの方におすすめの商品が他にもあります。
ぜひ公式サイトをご覧ください。
＊お野菜の定期宅配注文後、坂ノ途中online shopからその他の定期商品や単品を追加注文できます。
